返回列表 回復 發帖

中級會員

Rank: 3Rank: 3
1#
打印
tT
lesliwwe2148發表於 2012-2-5 06:59 | 只看該作者

廣東雲浮美食資訊介紹：連灘釀豆腐

豆腐，古稱黎祁。據明朝李時珍《本草綱目》載：始於淮南王劉安(西元前179~122)。豆腐一詞見於文字記載，則始於宋朝。十一世紀末，寇宗 《本草衍義》中有“生大豆……又可 為腐，食之。”宋代大詩人蘇東坡亦有“煮豆為乳脂為 ”句，詩人陸遊有 “拭盤推進食，洗釜煮黎祁。”翻開菜譜看，中國民間豆腐吃法竟有400種之多，可謂琳琅滿目，美不勝收。

　　鬱南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐，連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表