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健康飲食法 多吃不怕胖

 不要每天抱怨減肥減不下來,你應該好好的找找原因。肥胖與飲食離不開關係,想要成功減肥,我們首先要從飲食著手。





  「只要建構健康的飲食,吃多也不會胖,」趙思姿說。別以為這是不可能的任務,認真讀完以下建議,找出問題、立刻改變,Trust me, you can make it!

  一定要遵守的原則--吃得少,不如吃得健康





  調整吃法

  許多減重的人都曾與熱量奮戰過,包括計算所吃的每樣食物,及一天的總熱量。如此有助於瞭解熱量的主要來源,累積方式和什麼時候吃得最多,以得到足夠的信息調整飲食型態。

  但數字並不能呈現食物真實的營養價值,光在熱量上打轉,並無法降低心血管疾病的風險。想光靠著降低熱量減重,反而可能更快餓,吃下更多零食。

  例如烤鮭魚御飯團(183卡)配一瓶罐裝果汁(500毫升約200卡),和一碗燙菠菜(200克50卡)、八分碗滿糙米飯(210卡)配烤棒棒腿一隻(140卡),同樣約400卡,後者卻更營養。





   稍加調整吃法,就可以增進飲食生活的健康:

  ● 以新鮮水果代替加工的水果干。

  雖然水果干方便取食,卻失去原有的維生素和礦物質,而且新鮮水果風味濃郁,能帶來更多滿足感。





  ● 將飲食調整成以蔬菜為主。

  因肉類含有較高的飽和脂肪,會增加心血管疾病的風險。「想減肥,菜一定要比肉和飯多,」營養師趙思姿建議,蔬菜、飯、肉的比例最好是3:2:1。肉的烹調方式油愈少愈好,例如雞、魚原始量比較低,但滷牛肉和炸雞塊比,就該選滷牛肉。





  ● 多選擇糙米、全穀類為主食。

  它們富含纖維,易飽足,營養價值高,纖維還有助降低膽固醇。不過有些標榜五穀雜糧的麵包,為了口感會使用太多油、糖,購買時要注意。





  ● 多吃魚。

  魚肉能提供健康優良的蛋白質,其中的OMEGA-3脂肪酸更能預防心血管疾病。





  ● 多吃天然食物,少吃加工品。

  天然食物風味濃郁,不需過多調味就能滿足,「口味太重的食物吃多了味蕾會萎縮,」趙思姿表示,長期少接觸天然食物,導致食之無味、愈吃愈多,變胖機率大增。





  ● 適時款待自己。

  淺嘗愛吃的甜食或點心,能減少所愛被剝奪的感受,更有毅力持續健康的飲食習慣。
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